Resep puding coklat
Bahan :- Agar-agar putih 1 bungkus
- Susu cair 400 ml
- Dark cooking chocolate 50 gr, dipotong-potong
- Gula pasir 2 sendok makan
- Kuning telur 1 butir, kocok
- Putih telur 3 butir
Bahan Vla Vanilla :
- 2 btr kuning telur, kocok lepas
- 50 gr tepung Maizena
- 500 ml susu segar
- 75 gr gula pasir
- 1 sdm rhum / secukupnya sesuai selera
Cara Membuat Puding Coklat :
- Agar-agar dimasak bersama susu, cokelat, gula pasir diatas api sedang hingga panas.
- Lalu ambil sedikit adonan, kemudian campur dengan kuning telur, tuang kembali ke dalam adonan panas. Masak sampai mendidih. Angkat.
- Putih telur dikocok sampai mengembang dan naik. Kemudian tuangkan adonan agar-agar panas secara bertahap sambil aduk terus hingga tercampur rata.
- Gunakan saringan kawat saat menuang ke dalam cetakan agar puding terlihat mulus tanpa gelembung udara
- Simpan atau tuangkan ke dalam cetakan. Biarkan hingga membeku, supaya cepat simpan dalam lemari es hingga dingin.
Cara Membuat Vla Vanila :
- Campur semua bahan kecuali telur di atas api sedang, aduk hingga larut.
- Biarkan mendidih sebentar saja, lalu matikan api.
- Biarkan agak dingin baru masukan telur.
- Aduk rata. Simpan di lemari es hingga sesaat akan digunakan.
Nah, demikian resep pembuatan puding coklat dengan saus vla kali ini, silahkan dipraktekkan sendiri.
artikel terkait :
resep cara membuat wedang jahe
resep cara membuat martabak manis
resep cara membuat rainbow cake
